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2025/11/03 13:48(月)

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加賀温泉&ホワイトロード2泊3日の旅② 季がさねの食事   10月28日~30日、加賀温泉に宿泊して白山白川郷ホワイトロードの紅葉ドライブに行ってきました   お宿、季がさねの食事はとても楽しみにしていました。 3年前に泊まった時に食べたお料理が、見た目も美しく美味しかったからです。   食事場所は食事処での個室(すだれで仕切った2組入れる個室)です。   テーブルには鍋のコンロやお箸などは並んでいましたが、お料理が全く並べられていなかったのでちょっと驚き。 少し高めの宿でもテーブルに前菜や具材の入った鍋などが並んでいること多いので。   ビールを先に注文して、お料理が運ばれてきました。   付き出しは、月見兎豆腐 海老旨煮と生雲丹のせ   神無月会席というネーミング通りお月見の10月らしい季節感あるお料理に最初からテンション上がります。 日本料理って季節感を大切にしますよね。     のどぐろの土瓶蒸し   すぐに具材を土瓶に入れ、沸騰したらすだちを絞っていただきます。 もみじの形の生麩と松茸も季節感たっぷり。 おだしが美味しかったです。     お造りは4種   手前は鯛の薄造り、ポン酢でいただきます。 奥は中とろとカンパチ、甘… https://ameblo.jp/lm024360/entry-12942849108.html
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