共同配送と相互販売で生産者の販路拡大とリスク軽減 農業総合研究所<3541>(東証グロース) は10月1日、やさいバスと業務提携を開始したと発表した…
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2025/10/02 14:03(木)
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「肉厚・大玉」が主役に、地域ブランドしいたけが台頭農業総合研究所<3541>(東証グロース)は10月2日、秋の生しいたけの収穫状況と価格動向について調査結果を発表した。生しいたけは秋に「秋子」として最盛期を迎え、香り高く肉厚な品質が特徴である。2025年9月の平均価格は223円で、前年同月比約7%減と落ち着いた水準を維持しており、近年のコスト高騰が続く他の野菜と比較して価格の安定が際立っている。菌床栽培による安定供給体制と「肉厚・大玉」への需要の高まりが背景にある。市場縮小でも存在感、生しいた…
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