ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ、動物の筋肉からアミノ酸の一種「D-スレオニン（D-Thr）」を世界で初めて検出ヒューマン・メタボローム・テ…
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2025/05/29 07:50(木)
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高感度分析技術で解明、熟成前後の牛肉にＤ型アミノ酸を確認ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ（ＨＭＴ）＜６０９０＞（東証グロース）は５月２８日、高知大学、鹿児島大学と共同で、牛肉の筋肉組織からアミノ酸の一種「Ｄ－スレオニン（Ｄ－Ｔｈｒ）」を世界で初めて検出したと発表。この発見は、キラル誘導体化ＬＣ－ＴＯＦ／ＭＳ法という高感度分析技術を用いたもので、牛肉の品質や味覚に関わる重要な手がかりとなる。Ｄ－スレオニンは、従来ほとんど研究が進んでいなかった動物筋肉中のＤ型アミノ酸の一つで、その存在が明…
https://www.media-ir.com/news/?p=138031 この記事の続きを見る
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6090 ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ(株)
市場 東証GRT
業種: サービス業
バイオベンチャー。世界で唯一CE-MS（キャピラリー電気泳動-質量分析計）によるメタボローム受託解析を提供している。略称はHMT。
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