牛肉の塊をオーブンで蒸し焼きにし、薄くスライスしてグレイビーソースをかけて食べる「ローストビーフ」はイギリスの伝統料理だ。しかし、イギリス人にとって…
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2025/01/22 07:30(水)
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甘くてほんのり苦いマーマレードは、イギリスでは貴族も資本家も労働者も好んで食するジャムだ。しかし、マーマレードとイギリスの関係性を紐解いていくと、そこには産業革命、人種差別、階級意識に翻弄されたイギリスのほろ苦い側面が見えてくるのだという。※本稿は、コモナーズ・キッチン『舌の上の階級闘争「イギリス」を料理する』(リトル・モア)の一部を抜粋・編集したものです。
https://diamond.jp/articles/-/357279 この記事の続きを見る
2224 (株)コモ
市場 東証STD
業種: 食料品
株式会社コモは、ロングライフパンの製造・販売を主力事業としています。同社は、パネトーネを使用したロングライフパンを製造しています。
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