サイゼリヤの松谷社長は、9月以降の価格改定を検討していると明らかにした。実現すれば約6年ぶりの価格改定となる。
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2026/07/16 07:30(木)
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「値上げは考えていない」と社長が繰り返し公言するサイゼリヤ。外食各社は、原材料高騰や円安、人件費上昇を値上げで乗り切ろうとしているが、サイゼリヤは2025年8月期に過去最高益を叩き出した。原価率は飲食業の目安である3割を大きく超える約42％……それでも利益を生む構造とはどんなものなのか。決算書をひもとくと、サイゼリヤが値上げなしで稼ぐ仕組みと、直近で現れ始めた成長の限界が見えてくる。
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7581 (株)サイゼリヤ
市場 東証PRM
業種: 小売業
イタリアンファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」等を運営。低価格が強み。中国に100％子会社 上海薩莉亜餐飲有限公司を設立。
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