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2024/11/28 04:00(木)
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お酒のつまみやおやつという印象が強い魚肉ソーセージ。その一方で「添加物が入っていて体に悪そう」というイメージもあるが、昨今ではこうした見方も変わってきている。ピーク時より生産量は減少しているが、実はここにきて復調の兆しを見せているのだ。そこには、時代背景と企業の努力があった。マルハニチロと丸大食品に魚肉ソーセージの今を聞いた。
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1333 マルハニチロ(株)
市場 東証PRM
業種: 水産・農林業
1880年創業の遠洋漁業・捕鯨・水産加工大手のマルハ(旧・大洋漁業)と1906年創業の北洋漁業・水産加工大手のニチロ(旧・日魯漁業)を起源とする水産最大手企業。
2288 丸大食品(株)
市場 東証PRM
業種: 食料品
丸大食品株式会社は日本を拠点とする食品メーカーです。同社は 2 つの事業セグメントで事業を展開しています。
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