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味覚センサ常温測定値から各温度帯の味わい変化の推定手法を新たに開発 日本酒・コーヒー・めんつゆの推定式を構築し、常温測定で異なる温度帯の味わいの推定が可能に 2025-05-20 「食」を科学する株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳道啓、以下「味香り戦略研究所」）は、12万件超の味覚データベースを保有し、味覚センサで測定したデータ等を活用して、おいしさの課題に対するソリューションを提供しています。味覚センサは通常、常温での測定が一般的ですが、飲食料品の味わいは温度によって大きく変化します。しかし、現状では、味覚センサでの測定やそのデータには様々な課題があります。そこで、味香り戦略研究所は、常温での味覚センサ測定値から各温度帯の味わいを推定する手法を開発しました。 味香り戦略研究所は、温度別の味わいを数値化し、従来の味データに加わる新たなデータとして、販売促進や商品PRへの活用をサポートし、さらに、独自の技術とかけ合わせて消費者の嗜好に合った飲食体験を提案します。 サマリー ●温度変化が味わいに与える影響を、日本酒・コーヒー・めんつゆの３種類を用いて味覚センサと官能評価を併用して解析しました。 ●各食品カテゴリーごとに、その解析結果を用いて、味わいの推定式を構築できる可能性が示唆されました。 ●味香り戦略研究所が有する嗜好性データやフードペアリング技術とかけ合わせることで、個人の好みの温度の推定や、飲食料品の組み合わせで最適な温度を提示することができます。

2Q経常利益進捗率326％なのに底で投げ売りしてる人ｗ もちろんここの季節性はあるけど、増収増益に加えて、7月優待あるのに 株価の季節性からしたら今が買いだろ

令和７年度 自治体関連受託事業についてのお知らせ 2025/04/21 ニュースリリース 当社は、令和７年度の自治体の業務について、主なものとして次の業務を受託しましたことをお知らせいたします。 【札幌市】令和7年度 広報さっぽろ及びイベント情報をまとめた冊子（A群） 【北海道】令和7年度（2025年度）広報紙「ほっかいどう」制作及び配布業務 【旭川市】令和7年度「こうほう旭川市民」編集等業務 【さいたま市】令和7年度さいたま市「市報さいたま」企画編集業務 　　　　　　　広報

先日、優待品が届きましたが、ジャムは食べません、パンケーキミックス粉も自分で焼きません。気軽にすぐ食べれる品がよかったです。せっかくいただいても食べれない品でしたら、もったいない。

第53回定時株主総会招集ご通知 が出ています

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今の株価下落の原因ってなんなのでしょう？？？